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:大山深處追夢人余盛林,匠心匠魂做茶人

訪柏林鎮秦家坪村制茶藝人——余盛林

2019-05-14 17:59:00   來源:大发11选5官网   閱讀次數:2086

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五月的柏林鎮老母荒,山青水綠、樹翠鳥啼,一切都充滿了生機,處處瀰漫著茶香,對茶農來說,這是收穫的季節,對十堰市老母荒雲霧劍茶葉專業合作社理事長余盛林來說,是一個忙碌的時節,更是一份責任。在他們家,已經有五代制茶藝人了,每天他們就守在這座山上,做着同一件事,簡單也複雜。今天,我們走進茶人匠心傳承的制茶歲月,感受一杯清茶的魅力。

   一片匠心制清茶,代代薪火傳余香

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從小在老母荒茶山長大的余盛林,茶山就是他兒時樂園,跟着長輩上山摘茶、看着茶廠的師傅制茶,聽着父親與叔伯聊茶,就是他童年的日常。從小的耳融目染,讓他對「茶」這個物件有了一種別樣的情懷。祖輩做茶,父親是村上老母荒茶廠的廠長,也一直傳承着做茶的手藝,據余盛林介紹「太祖父就是一位炒茶大師,他曾經將老母荒手工野茶作為貢品送至皇宮享用。」

炒茶制茶,掙的是辛苦錢。每一片信手拈來的從容,都是厚積薄發的沉澱!每到採茶季,早晨還不到五點,母親就起床吆喝着鄉親們上山採茶,因為茶葉都長在高山深處,路途遙遠,中午根本不可能回家吃仮,大家都背着簡單的乾糧,提點開水做午餐。晚上不管多晚,採茶忙了一天的父母還要把茶葉連夜除濕,要不然一天都白乾了。

父母對茶的熱愛和付出,在余盛林看來就是「匠心」。父母深知做茶的艱辛!所以他們最大的願望就是余盛林能考上大學,讓他走出大山。大學畢業后,余盛林懷着滿腔的激情和憧憬,去了沿海大城市發展。有次回家時看着父母熬夜勞作的身影,他輾轉反側、徹夜難眠。第二天天還沒亮,余盛林到火車站退掉了返程票,他決定留在家鄉傳承做「茶人」。

  好山好水出好茶,克艱攻難走出致富路

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柏林鎮老母荒海拔1200-1540米,綠樹濃郁,是名副其實的天然氧吧。山丘壑嶺起伏蜿蜓,交通不便,通訊不暢,是十堰極其典型的貧困村之一。也恰是這個原因,才成就了老母荒茶的原生態、好滋味,在上世紀80年代,十堰各地開始使用化肥的時候,老母荒萬畝原始森林成為了最好的屏障,隔絕了化肥對茶葉的傷害,所以這裏才有罕見的百余年古茶樹。

為了讓老母荒的茶葉走出大山,讓更多人品嘗。在當時沒有資金,沒有技術,沒有人脈的情況下,余盛林絞盡腦汁,他好不容易在親戚朋友左鄰右舍處東拼西湊籌集了一筆資金,購進了幾台茶葉加工設備。可是設備來了,困難又接踵而至,農戶分散經營單打獨鬥、品質無法保障、沒有品牌等等問題; 「茶里乾坤大,壺中日月長」,他認真鑽研製茶工藝,定位雲霧劍茶的特色,有效利用家鄉高海拔百年老茶樹品質;制定五統一創新模式,茶園高標準統一管理,鮮葉高保底價統一入社,高質量統一加工,統一包裝,統一銷售;保質保量一步一個腳印,終於打造出自己的品牌。

經過十多年的辛苦耕耘,如今老母荒雲霧劍茶葉已遠近聞名,遠銷到北京、深圳等大城市。現在的秦家坪村鬱鬱蔥蔥、茶樹滿山,茶葉合作社已成為支柱企業。茶葉品質2019年全市名優茶評比中榮獲金獎,在2018年第四屆互聯網+雙創大賽榮獲金獎, 2016年獲得十堰市「示範農民專業合作社」;2018年湖北省雙創大賽中榮獲三等獎,余盛林也被湖北省組織部和湖北省農業廳評為湖北省優秀農村實用人才。

勇於創新,茶葉品牌日益夯實

今年四月,余盛林邀請台灣制茶大師和我市知名茶藝專家來老母荒茶園,考察調研150多年茶齡的野生古茶樹。藉助百年茶樹研發新品,正在研發紅茶和大師茶,提高茶葉的附加值,增長採茶的周期,增加茶農的收入。

以茶為媒,以茶會友,以十堰後花園的區域優勢為依託,以雲霧劍茶為引領,結合百年老茶園和老母荒森林公園、白馬山旅遊資源,着手茶文化旅遊創新產品開發,開展傳統手工採茶、制茶、茶藝表演、茶宴、體驗活動等茶之旅的系列活動,助力文化旅遊產業發展。未來將打造茶園觀光旅遊相結合,實現茶、文、旅一體化,通過開闢健身步道、單車道、茶文化名宿、露營露宿等項目,讓茶園變景區、變公園。

隨着茶與文旅在十堰深度融合發展,隨着武當道茶產業振興,必將助推鄉村振興,建設美麗鄉村,打造茶旅一體休閑農業綜合體,向世界展現張灣區的茶景之美。(見習記者/余紅梅)

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